لطفا عکس ها رو ورق بزنید😍
سلام عزیزای دلم آبجی خانوم ها خودم🍁🤗😙🌺
مرسی که انقدر بامحبتین ❤💋❤💋❤
ممنون بابت این که کارهای من رو دوست دارین و لایک میکنید 💜💜💜
برای قرار گروهی این هفته که کروسان بود من تصمیم گرفتم نان آچما درست کنم چون تیرماه کروسان درست کرده بودم عکسش هم تو پیجم موجوده میتوند ببیند به خاطر همین خواستم که یه چیز جدید درست کرده باشم😊
این نان 🍞 فوق العاده خوشمزه بود میتونید طرز تهیه اش رو تو استوری هام ببینید مو به مو توضیح دادم
من طبق دستور پخت کاربر چشم عسلی عزیز درست کردم ممنون بابت دستور خوبشون👌🙏
نان ارده و گردو (آچما)

مواد لازم برای۴ نفر
آرد ۳۵۰ گرم
شیر ولرم ۱۲۵ میلی لیتر
ماست‏ ۵۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۲ قاشق سوپ خوری
خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری
شکر ۳ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
مواد میانی
کره ۵۰ گرم
شکر ۱۲۰ گرم
ارده 4 قاشق غذا خوری
گردو پودرشده ۱ پیمانه
مواد لازم رومال
تخم مرغ ۱ عدد
ماست‏ ۱ قاشق غذا خوری
زعفران ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا مایع خمیر و 1 قاشق غذاخوری از شکر را به شیر ولرم اضافه میکنیم و درجای گرم قرار میدهیم تا عمل بیاد.
۲- بقیه مواد رو به جز آرد رو در ظرفی ریخته و مخلوط میکنیم.خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.آرد الک شده را نیز اضافه کرده و خمیر را آماده میکنیم.خمیر را کاملا ورز میدهیم اگر توان ورز دادن ندارید خمیر را 100 مرتبه به سطح کار بکوبید تا خمیر بافت نرم یکدستی پیدا کند.کاسه ای را چرب کرده خمیر را به آن منتقل کرده و روی خمیر را با پارچه ی ضخیمی میپوشانیم و 1 ساعت استراحت میدیم
۳- خمیر را 3 قسمت کرده و با وردنه سه تا دایره درست می کنیم و یکی از آنها را پهن کرده ، و نصفی از مواد میانی را روی نان ریخته و دومین خمیر را رویش پهن کرده و مابقی مواد میانی را ریخته وخمیر سوم را پهن کرده و،برش های تقریبا 2 سانتی زده و پیچیده و داخل قالب 30 سانتی که چرب شده و کاغذ انداخته و دوباره چرب شده پهن می کنیم و 20 دقیقه استراحت دوم داده و سپس 1 تخم مرغ کامل یه قاشق ماست و کمی زعفران را با چنگال زده و رومال می زنیم و در فر 185 درجه مدت 30 دقیقه می پزد.
۴- مواد میانی:کره را با حرارت ملایم فقط در حد اینکه آب بشه گرما میدیم مابقی مواد را به آن میافزاییم و هم میزنیم.

سایر نکات
مقدار آرد بسته به نوع آرد ممکنه کم یا زیاد بیاد.
سعی کنید تا جایی که ممکنه آرد زیادی به خمیر اضافه نکنید چون باعث سنگین شدن خمیر میشه.دستتون رو چرب کنید و چسبندگی کم خمیر رو با این روش از بین ببرید.
دما و حرارت فرها متفاوته ممکنه بیشتر طول بکشه زمان پخت.اگر میخواید روی نونتون خوشرنگ بشه بعد از پخت حرارت بالای فر رو هم روشن کنید در حدی که رنگ بگیره روی خمیرتون حرارت بدید.تقریبا بین 3 تا 5 دقیقه طول میکشه.مواظب باشید نسوزه.
این نون شیرینه و مثل شیرینی می مونه، اگه زیاد شیرین دوست ندارید از شکر مواد میانیش کم کنید.
این نون فوق العاده خوشمزه است.طعم عالی و واقعا مقویه